Transit Smokehouse and BBQ търси подкрепа от общността на фона на тежки финансови борби
Ресторант в една от най-старите здания в Едмънтън се бори да остане на повърхността. С високите разноски и растящите цени, бизнесът моли жителите на Едмънтън да дават своята поддръжка на Fort Road.
Transit Hotel е открит през 1908 година и е затворен през 2017 година През 2019 година двама бизнес сътрудници подписаха 20-годишен контракт за наем и започнаха поправки, с цел да отворят нов ресторант в постройката — Transit Smokehouse и барбекю.
Това беше мъчно пътешестване с 10-месечно забавяне за приемане на съответните разрешителни от град Едмънтън, само че през 2021 година заведението отвори порти на основния етаж.
Въпреки това не върви безпрепятствено.
„ Мисля, че нещата в последна сметка ще се подобрят, само че не е по този начин “, сподели притежателят Рей Притлав.
„ Беше едно Катастрофа след друга. Това бяха може би най-трудните четири години, които в миналото съм имал в ресторант. “
Отварянето по време на пандемията COVID-19 имаше своите провокации и по-късно няколко години строителство на Fort Road не помогнаха.
„ Не ме е боязън да работя настойчиво, просто в един миг би трябвало да има облекчение. “
На всичкото от горната страна Притлав споделя цената на всичко скочи през последните четири години, в това число месото.
Цените на говеждото скочиха преди няколко години в миг, когато канадците се справяха с най-високите равнища на инфлация от 1991 година насам, и останаха високи.
Получавайте седмични вести за пари
Получавайте експертни прозрения, въпроси и отговори по отношение на информацията за пазарите, жилищата, инфлацията и персоналните финанси, която ви се доставя всяка събота. Регистрирайте се за седмичен бюлетин за пари. Регистрирайте се. Като предоставите своя имейл адрес, вие сте прочели и се съгласявате с Общите условия и Политиката за дискретност на Global News.„ Разходите за нашите гърди — което е месото номер едно, което продаваме отсам — се е повишил повече от два пъти, откогато започнахме. “
Североизточният регион на Едмънтън е претрупан, сподели съветникът на Ward Dene Арън Пакет и защото близкият апартаментен комплекс Station Pointe е съвсем изцяло продаден, може да притегли повече хора.
Но Пакет добави, че част от казуса е да накараме жителите на Едмънтън да пътуват по Форт Роуд в действителност да спрат.
„ Това, което преглеждаме тук, е какво е това Пътят би трябвало да е до директния хотел? Трябва ли да е място, където хората могат да излязат и да пазарят? Мисля, че това е малко по-необходимата еднаквост “, сподели Пакет. опаковка. Районът се сплотява с град Едмънтън през 1913 година и се трансформира в промишлен център на работническата класа на града. Но защото градът се разраства и промишлеността се трансформира, Paquette сподели, че общността не съумява да се оправи.
„ Преди това беше сърцето на личния си град, а в този момент е единствено нещо като животоподдържащ. “
Трудната година накара Transit Smokehouse and BBQ да насочи апел в обществените медии с молба за поддръжка.
" Трябва да реализираме всеки значим стадий. Следващият значим миг за нас е да покрием заплатите, по-късно да ни бъде заплатен наемът, тъй че всички тези значими стадии, до момента в който продължаваме да ги реализираме, ще оцелеем. Ако не го създадем, тогава идват проблемите ", сподели Притлав.
Ресторантът, ситуиран на Fort Road и 66-та улица, се надява да притегли още повече хора в 117-годишната постройка, с цел да запазим него и историята му живи.
" Родителите ще доведат децата си, бабите и дядовците ще доведат внуците си, просто е хубаво да (чуете) всеки историите, които хората имат. Изглежда, че всеки има история за пренос. "
